L’avena sativa é una pianta erbacea da cui si ricava un cereale ricco di proprietà benefiche e non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole. Ci fornisce molti carboidrati, amidi, fibre, vitamine del gruppo B, enzimi e sali minerali come ad esempio calcio e fosforo e’ molto utile per controllare l’energia fisica e mentale.
Digeribile anche per chi soffre di gastrite e colite. Apporta amminoacidi essenziali, che sono necessari per la formazione delle proteine. Molto gradita anche ai vegetariani e vegani. Può essere gustata sia sotto forma di fiocchi sia al naturale. Dall’avena è inoltre possibile ottenere un ottimo latte vegetale.
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